在即将改种换植的老茶园内，选取主干直径为5～10cm，树干较老甚至半枯，分枝曲直有形的老茶树，连根带土挖回后，根据造景需求，剪去部分枝叶及少量根系，即可上盆。花盆一般选用口径为50cm左右、深30cm左右的大盆，先在盆底垫一层3～5cm厚的砖瓦颗粒，以利透水透气，再分别加入5cm左右的一层腐殖土、一层有机肥及一层茶园土后，即可将茶树老桩植入盆中，根部以土盖好、压紧，浇透水后移放到阴凉处养护，并根据需要进行修剪、造型。
茶桩上盆定植后的第一次修剪是成型的关键，故修剪前要根据茶桩的天然形态进行构思、立意，再耐心修剪、培育，一年后即可初步成型。
茶树老桩盆景定植成活后即可进行正常养护。注意盆土不可太干，但也不能积水。施肥不可太多太勤，一般每年施一次追肥即可。每年可适当修剪2次，保持完美的造型。
另外还可在盆土表面铺苔藓，放置陶瓷人物、动物、房屋等小配件。
北方不可以种茶树吗？为什么？我们青岛市海青街道办事处，就有大面积种茶的，海青有很多茶场。还有崂山茶场，都栽在高山密林。这里冬天一般温度最低零下16度左右，夏天最高没有超过三十二度。茶叶长的很好。
茶树幼苗移栽成活率低，怎样才能提高幼苗移栽的成活率呢？茶树有无性繁殖和有性繁殖两种方式，除了有性繁殖中的茶子直播技术以外，其他情况下，茶苗都要通过移栽的方式来进行栽培。因此当茶苗培育好之后，如何进行移栽，种植是一项非常关键的农业技术措施。
在茶苗从苗圃中起出之前，要做好所有的移栽准备工作。先期的茶园的地块进行平整耕作施肥，开好种植沟。这样的话茶苗到了之后就可以进行栽种，可以节省茶苗裸露在外的时间，提高茶苗移栽的成活率。
茶苗起出来之后要进行遮荫防晒工作，如果是长时间的运输，要防止茶苗堆积积压，导致内部茶苗灼烧。
移栽的时候，以每丛栽2~3株左右为宜，种植沟的深度要达到30厘米以上，如果是实生苗，主根长度超过30厘米以上，可以适当将尾部根系剪掉。栽种的时候一定要保证茶苗的根系舒展自然，千万不要折断主根，尽可能的保证侧根舒展。这样的话有利于提高茶苗成活率。
如果是近距离移栽的话，尽可能的采用一边起苗一边移栽的方式，不要一次性将所有茶苗都起出来，栽多少起多少，减少茶苗暴露时间，能带土移栽就尽量带土。
移栽时要变覆土边压紧，栽后及时浇水，另外要在沟边适当区域留一部分备用苗，这样方便后期补植工作。
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